自從大學畢業後，有一段時間沒有發南部的食記了
實在好想念嘉義大大小小的美食噢～
暑假回到彰化故鄉，雖然也少不了和老朋友們四處覓食敘舊
但仔細想想，南部便宜又好吃的美食才真的是多到數不清啊！
但今天的主題是: 夏慕尼！！
是不是跟前面提到便宜又大碗的美食有點相左勒！？XD
好啦！老實說今天是Tony的家族聚餐～
因為Tony家人很久之前就買了餐券，剛好這次趁我即將出國之際
帶我們去品嚐一下，也當作是慶祝我畢業和餞別之餐囉～
充滿感恩的心來吃這一餐，當然要加倍詳細地紀錄這得來不易的饗宴啊！！！
基本上，正如王品集團旗下之高檔美食
餐序SOP不外乎是︰開胃菜
湯沙拉主餐甜點飲品
所以當親切的服務人員為我們帶上位時
就已經準備好在menu裡精挑細選自己想要的選項囉！
█ menu完整版請點我☞ 
夏慕尼 先嚐*嚐鮮 █
首先登場的是一湯匙一口的開胃菜︰
░左░魚子醬鮭魚(隨季節更替)、░右░香橙燻鴨
印象中撒上魚子醬的鮭魚肉很嫩很甜，鮮少吃生魚片的我都覺得他吃起來很爽口
加上底層的水果(好像是切丁水蜜桃)搭配一口吃，整體就是鮮甜又清爽
香橙燻鴨肉的部分一樣有番茄和生菜當搭配
加上獨特的陳年醬汁，微酸微甜讓燻鴨出現了驚豔的層次感
果然是夏慕尼，在開場之際就讓人期待接下來的餐點！
開胃麵包有兩種，分別是帕瑪森起司麵包和雜糧麵包
可以搭配奶油或是湯品一起食用
湯品有菌菇牛肉清湯(美國)、象蛂蚌海鮮湯、法式蘆筍濃湯、和松露洋蔥湯四種
我點的是松露洋蔥湯，裡面有翻炒過的洋蔥和雞高湯，喝起來很香很濃郁
菌菇牛肉清湯(美國)湯的湯底是用番茄下去熬的，一樣喝得出鮮甜的滋味
沙拉的部分，我們都有志一同點了蔓越莓鮮果沙拉 
繽紛的水果一上桌還來不及拍照就讓我們開動了，只好用這張官網照替代一下
有看到擺盤上的一小杯紅醬汁嗎？其實那是蔓越莓醬汁唷！
把蔓越莓醬汁淋上五顏六色的水果上
有鳳梨、芒果、蘋果、水蜜桃、芭樂、無花果
酸酸甜甜完全就是夏天好滋味呀！！
接著主餐的部分
精選菲力牛排(澳洲)和香蒜牛小排(美國)都是我們覺得最好吃的兩樣哦！！
精選菲力牛排採3~5分的熟度，但我們有跟廚師交代，不希望吃到有血絲的肉
所以如何將火侯處理得宜，又要同時將肉質把關好，就得考驗廚師的手藝了～
等了莫約十分鐘，一盤熱騰騰的牛小排上桌了，胡椒鹽的香氣撲鼻而來
廚師已將牛小排切成一口口的size，而且完全去骨很方便食用
咬下一口後真的不得不稱讚，原來牛肉也可以煎得這麼嫩！
而且是些許嚼勁中帶點軟嫩的口感～ (撒花
)
完全不會有一絲絲乾硬的感覺，非常juicy！
相較於前面兩道牛肉，普羅旺斯雞排海鮮雙拼就稍微遜色一些
差別就在口味的不同，因為普羅旺斯雞排是屬於較清淡的口感
雞肉肉質一樣鮮甜，但也許是雞肉裡包含了當季蔬菜(番茄、小黃瓜、甜椒等)
因此廚師在煎烤過程中，用小火慢慢逼出蔬菜的甜，再融入雞肉裡吸收
吃起來才會覺得沒有像牛小排那樣有濃郁的煙燻口感
取而代之的是較為爽口的清淡口味
海鮮的部分(鱈魚、干貝)也是可圈可點
可以搭配一旁的特製青醬(黃色那團)，更能襯托出海鮮的甜哦！
主餐告一段落之後，其實我們的肚子已接近9分半飽了...... 
沒想到這樣等級的鐵板燒比一般的吃到飽還要飽......
但久久也這麼一次，機會難得～
當然是要把所有精緻的東西細細品嘗完畢才算完美啦！
忘記補充一點，還有一道感覺像是配飯用的櫻花蝦炒飯
有人可能習慣主餐還是要來點飯
所以在接近主餐尾聲時，突然上了這道櫻花蝦炒飯
一人一碗說真的還吃不太下 >"< (真的超級無敵飽！！！)
為了留點續航力給後面的甜點和飲料，我只好盡力吃了好幾湯匙聊表心意了(((飽)))
但還是不得不推一下這碗看似微不足道的櫻花蝦炒飯～
粒粒分明炒得很Q，櫻花蝦點綴其中讓整碗香氣十足
若這道出在主餐之前，或許就更完美了吧！(完全下飯
)
享用完精緻主餐後，服務生接著帶位到另一區享用餐後甜點
Tony爸開玩笑地說，這還是頭一次知道吃甜點要換位子坐XD
其實這算是夏慕尼的特色之一啦！
他們將鐵板區劃分開來，讓顧客享用完鐵板餐點後，再帶到另一區入座
一方面可以讓後面的客人迅速至鐵板區上位之外
還可以讓客人換個氣氛、到浪漫靜謐的區位品嘗最後的甜點饗宴～(So sweet!)
甜點的部分，總共有四種可以選
當然人氣最高的就是香蕉巧克力蛋糕，還有下面的香檸慕斯
其中香蕉巧克力蛋糕最吸睛的是表層的焦糖，跟烤布蕾一模一樣！！
脆焦糖的口感帶出了香蕉的甜，甜度適中
一旁的香草冰淇淋融在布朗尼上，整個香草味包覆著濃濃巧克力香氣
誰能不愛呀～～～
香檸慕斯的外貌好有氣質
看到繽紛的巧克力線條就覺得她好美好美！ (少女心浮現~ ~ ~)
當然內餡也是不容小覷的！
由鮮奶油製成的慕斯和橙香口味的蛋糕結合一起，口感十分綿密
加上腰果和草莓點綴，呈現出微酸微甜的好滋味～
那另外兩樣甜點呢？
記得Tony爸還是好像點了莓果鮮奶酪，但一樣貌似來不及拍
所以就再次請出官網上面的甜品圖讓大家流口水一下～
有機會到夏慕尼吃飯的朋友們，可以試試這幾樣還沒介紹過的餐點哦！
最後登場的是眾冷飲們～
百香芭樂鳳梨汁(左)、覆盆莓優格沙瓦(中)、曼特寧特調(右)
果汁的部分是現打的，所以喝得到鳳梨纖維的清甜
覆盆莓和優格沙瓦是分開裝的，所以可以先嘗一口優格沙瓦
再依據個人喜好加入適量覆盆莓當調味，喝起來就會像酸酸甜甜的覆盆莓冰沙哦！
曼特寧特調的咖啡味挺濃郁的，也有熱咖啡可選擇
除了這幾樣飲品之外，當然也有其他選擇唷～ 飲料選擇請點我
吃完這餐實在是太滿足了～～～(摸肚子)
依照慣例，王品集團的服務生在餐後都會附上一張服務問券
請顧客幫忙填答關於用餐的問題
說真的每次填單的時候，其實都沒什麼好挑剔的耶 (是我太好餵?XD)
每項幾乎趨近於非常滿意的狀態
包括今天的鐵板燒之宴，我也給了好多滿意選項啊XD
除了東西好吃，重點是服務也非常周到
真的無法不讓人豎起大拇指說讚！！！
今晚的夏慕尼之宴到此結束
親愛的朋友們，有機會一定要帶家人朋友來這裡聚餐！
享受一下法式時尚風味的鐵板燒～絕對讓您心滿意足的！
about 夏慕尼 新香榭鐵板燒 (台南公園店)︰
地址︰台南市北區公園南路379號
電話︰06-220-1698
營業時間︰11:30am~14:30pm (最後點餐時間14:00pm) ；
17:30pm ~ 22:00pm (最後點餐時間21:00pm)
備註︰凡消費套餐，可享【公六優惠停車場】前2小時免費停車
官網︰夏慕尼 新香榭鐵板燒
Facebook粉絲頁︰夏慕尼。食尚粉絲團
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台灣吃透透 (8)
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